学校食堂食品安全专项整治工作的自查报告

学校食堂食品安全专项整治工作的自查报告   为了进一步加强我校食堂食品卫生安全工作，确保全体师生餐饮食品安全，根据《xx县学校食堂食品安全专项整治工作方案》的文件精神，将我校食堂实际情况汇报如下：   （一）学校食品安全组织机构健全，校长任组长，为第一责任人，有兼职管理人员，有规章制度。   领导组 组长：郝xx   副组长：张x生 张x文 李x兴   成员：张x文（政） 李x兵 李x文 苗x胜 陈x波   （二）有餐饮服务许可证。   （三）制定有食品安全突发事件应急预案。   （四）食堂功能分区基本合理，不会导致交叉污染。   （五）严格执行索票、索证、台帐登记制度。米、面、油由榆社县庄禾粮食购销有限公司配送，其他一般在信誉好的经营户定点购买。   （六）食堂环境卫生整洁。   （七）从业人员有健康合格证，建有体检、培训档案。   （八）拥有消毒柜等专用设备，从业人员有多年从业经验。   （九）能够按加工程序要求操作。   （十）一般不使用添加剂，食品留样保存在冰柜，有登记记录。   （十一）食堂场所没有存放有毒有害物质。   由于灶房是1989年建校初新建，当时规划布局不一定符合现在要求。最主要的是学校无餐厅，刮风下雨等恶劣天气给 ……此处隐藏-206个字…… class=infotextkey>报告   为了进一步加强我校食堂食品卫生安全工作，确保全体师生餐饮食品安全，根据《xx县学校食堂食品安全专项整治工作方案》的文件精神，将我校食堂实际情况汇报如下：   （一）学校食品安全组织机构健全，校长任组长，为第一责任人，有兼职管理人员，有规章制度。   领导组 组长：郝xx   副组长：张x生 张x文 李x兴   成员：张x文（政） 李x兵 李x文 苗x胜 陈x波   （二）有餐饮服务许可证。   （三）制定有食品安全突发事件应急预案。   （四）食堂功能分区基本合理，不会导致交叉污染。   （五）严格执行索票、索证、台帐登记制度。米、面、油由榆社县庄禾粮食购销有限公司配送，其他一般在信誉好的经营户定点购买。   （六）食堂环境卫生整洁。   （七）从业人员有健康合格证，建有体检、培训档案。   （八）拥有消毒柜等专用设备，从业人员有多年从业经验。   （九）能够按加工程序要求操作。   （十）一般不使用添加剂，食品留样保存在冰柜，有登记记录。   （十一）食堂场所没有存放有毒有害物质。   由于灶房是1989年建校初新建，当时规划布局不一定符合现在要求。最主要的是学校无餐厅，刮风下雨等恶劣天气给学生就餐带来很大困难。 通过认真学习文件精神，我们找出了问题和不足，同时积极进行整改完善。