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　　存货作为企业的一种短期投资，其规模过大，风险较高，不仅会影响企业的资金周转，而且还会影响企业的盈利能力，严重的还会使企业发生财务危机.小编整理了存货管理论文，欢迎阅读!

　　食品企业存货的管理

　　摘要存货作为企业的一种短期投资，其规模过大，风险较高，不仅会影响企业的资金周转，而且还会影响企业的盈利能力，严重的还会使企业发生财务危机。存货在食品企业中市一项占有很大比例的资产，直接关系到企业的资金占用水平以及资产运作效率。本文对食品企业的存货提出存货管理中的一些问题，存货管理的常用方法以及对存货管理的建议。

　　关键词企业存货存货管理周转速度

　　一、存货管理的意义

　　在企业财务成本管理中，一直把加强企业资产的管理、分析企业资产的结构、经营管理水平放在重要的管理位置来处理的。食品企业的存货在企业流动资产中占有相当大的比重，是企业财务成本管理的重要对象。充足的存货可以保证生产的顺利进行，但过多的存货占用较大的资金使企业承担利息支出，影响企业的资金周转速度;与此同时，过多的存货会增加与存货有关的各项开支如采购成本、仓储成本、管理成本等，从而会导致企业经营成本上升、利润下降。而如果不能保证合理的存货则可能造成生产的中断，造成人力物力资源的浪费，进而给销售造成之重大的影响。存货作为企业的一项流动资产，其管理利用情况直接关系到企业的资金占用水平、资产运作效率以至生存与发展。

　　二、存货管理的方法

　　企业必须从整体出发，统筹全局，根据企业自身的生产特点和存货种类的特点，从而采取不同的存货管理方法。

　　(一)存货ABC分类管 ……此处隐藏2592个字…… 质等级、信誉及价格等情况，建立完整的供应商准入制度，从源头上制止不良存货的发生。

　　3.建立定期和不定期的存货盘点制度，实施盘点控制。

　　(三)建立适合公司自身发展的存货管理信息系统

　　对于食品企业一般存货种类繁多，数量巨大，鉴于此情况，应最好建立专人对各类材料进行时时监管，保证存货信息的及时性和准确性。公司应该结合自身业务流程特点，建立公司的存货管理信息系统，使公司内部各部门之间，以及公司与供应商、经销商之间实现存货信息的共享，提高公司的存货管理效率。

　　(四)定岗制及全员参与存货管理

　　对于食品企业一般存货种类繁多，数量巨大，应确保每类存货有专人进行管理，确保存货信息的准确性;加强各部门的沟通与交流，保证存货信息的及时性。可以让公司的采购、仓库、财务、生产和销售等各个部门均参与到存货的管理中，通过内部资源的整合来提高存货管理的效率。

　　1.建立健全内部管理制度确保使账、物、卡三相符。

　　2.加强企业内部管理，降低存货成本，提高企业利润。

　　3.加强员工责任心的教育，使每一位工作人员都能爱岗敬业。

　　参考文献：

　　[1]企业会计准则第1号――存货.财政部.2006.

　　[2]徐春立,钱桂萍.财务管理.格致出版社.2010:179-183.

　　[3]陈斯雯.企业存货核算与库存管理技巧.经济科学出版社出版.

　　[4]王黎.浅析企业存货管理.中共长春市委党校学报.2006(4).