[四川双孢蘑菇常见病虫害及防治技术]蔬菜常见病虫害及防治

　　双孢蘑菇又叫白蘑菇、洋蘑菇,人们通常称之为蘑菇，是目前世界上栽培范围最广、销量最大的食用菌之一。其色质白嫩，肉质鲜美，营养丰富，十分受人们喜爱。我省成都周边县市及绵阳、遂宁、眉山等地均有大量栽培。在栽培双孢蘑菇过程中病虫害的发生，会严重影响双孢蘑菇的产量和品质。因此，我们有必要了解和掌握双孢蘑菇常见病虫害发生的种类、危害特征及相应的对策。蘑菇的常见病虫害无非就是真菌病害、细菌病害、螨类和菇蝇等虫害。现将比较有代表性的我省双孢蘑菇常见病虫害的特征和对策作简要的介绍，希望能为菇农带来帮助。

　　一、常见病害及防治

　　1.褐斑病该病菇呈洋葱状，菇柄弯曲，初期菇盖出现淡棕色斑点，有绒毛状边缘，中心有灰褐色斑点穿透入蘑菇组织内，相对于细菌性病菌来说无难闻气味。该病是由轮枝霉引起的，此菌的成熟孢子常以菇蝇来传播。防治方法是在覆土前菌床和覆土材料应先消毒，尽量减少菌蝇进入棚内。开始发病时去除病茹并在其周围喷500倍多菌灵液或2%甲醛溶液。

　　2.软腐病该病先在床面覆土表面出现白色珠网状菌丝，很快蔓延并变成水红色。侵染子实体从菌柄开始，直至菌盖，先呈水浸状，渐变褐变软，直至腐烂。致病原因主要是覆土带菌，病菌孢子在菇房中主要以气流、水滴传播。防治方法是严格覆土消毒切断病源，同时减少床面喷水，加强通风降温排湿。局部发生时先去除病茹并喷洒2%～5%的甲醛溶液或800倍液的40%多菌灵或800倍液甲基托布津，也可在病床表面撒0.2～0.4cm厚石灰粉。

　　3.脚粗糙病此病的症状是菌柄表层裂开，菇脚变得很粗糙，菌柄和菌褶上有灰色粗糙的绒毛状病原菌菌丝；菌柄和菌盖会明显变色，后期变 ……此处隐藏4864个字…… 化碳积累过量，小菇闷死。③喷药次数过多；用药过量，引起药害，杀死小菇。④采菇不慎，造成机械损伤。防治方法是按其原因采取相应措施。

　　2.畸形菇食用菌在形成子实体期间，倘若遇到不良环境和条件，使子实体不能正常发育，便会产生各种各样的畸形。主要特点为:菌盖小而薄、柄细长、早开伞。其主要病因是高温、光线不足、营养缺乏等。防治方法是该病防治措施只有一个，就是在生产过程当中，每一道程序、每一个工艺都必须科学地严格按要求进行，以避免造成这样或那样的不良后果，致使生产失败。

　　3.菌丝萎缩在发菌与出菇阶段,出现菌丝发黄、发黑、萎缩甚至死亡的现象。产生原因：①建堆时添加过多的氮肥或添加过迟，致使料中含氨量过高，导致已萌发的菌丝死亡。②堆料配制中碳氮比不合适，发酵时间过长，培养料过于腐熟，发生酸化。③覆土层喷水过急，水渗入料层，造成培养料过湿而缺氧致使菌丝萎缩。④高温高湿下，菌丝新陈代谢过快，二氧化碳浓度过高。防治方法是按其原因采取相应措施。

　　4.薄皮菇双孢磨菇子实体柄细、盖薄，提早开伞。此症状是由于培养料过生、过薄、过干，覆土薄，出菇密度大造成的。防治方法是培养料要适度腐熟，并保持一定湿度，覆土不能过薄过干，防止出菇过密。

　　双孢蘑菇生产过程中，生产的环境卫生是关键，并要有好的栽培技术指导，还要做好有计划的喷药预防。其常见病虫害的防治应该坚持“预防为主，综合防治”的原则，要“对症下药”。把多种有效可行的预防措施配合应用，才能保证双孢蘑菇的正常优质生产。

　　（通联：四川农业大学资源环境学院应用微生物系雅安625014）