【细说辣椒价格】细辣椒怎么做好吃

　　春节过后，在各类蔬菜价格普降的大背景下，辣椒价格却逆势上扬，海南产的泡椒、线椒一度涨至16元/公斤的高价，让很多市民惊呼“辣翻天”又来了!　　随着天气转暖，辣椒大量上市，近期辣椒价格开始出现回落，高价辣椒将成“过去式”。

　　消费者辣椒零售价便宜了

　　“辣椒终于便宜点了!”刘大妈提着一袋子辣椒喜滋滋地说。28日，市场内本地产菜椒最低价为9元/公斤，海南尖椒11元/公斤，线椒12元/公斤，这个价位在刘大妈看来已经是便宜价了。“上周我买辣椒，一问最低也要10元/公斤，最后4元钱买了5个辣椒。”

　　辣椒价格基本保持在10元至12元/公斤，比月初16元/公斤的价格便宜了不少。

　　虽然辣椒价格有所回落，但仍持续高位运行。对比去年同期辣椒价格指数，2010年3月份尖椒零售价为5元/公斤，菜椒零售价为3.4元/公斤，今年辣椒的价格同比翻了倍。

　　批发商海南线椒价格狂跌

　　3月28日上午10点半，皇山蔬菜批发市场已经过了批发高峰，但市场内仍然车来车往。经营本地辣椒的批发商周琳龙守着一车20多袋菜椒看起了小说，不过他心里并不轻松，仅仅时隔一天，菜椒的批发价每公斤就掉了1元。“这些辣椒今天要是卖不完，我就得赔2000多块。”周琳龙说。

　　在周琳龙看来，最近一周辣椒的价格仿佛坐上了过山车，直线猛降，让他这个经营辣椒生意四五年的行家也直摸不着头脑，不敢多进货。……此处隐藏900个字……

　　探源涨价因供应“青黄不接”

　　“要说前些日子辣椒涨价，都是南方天冷惹的祸。”经营户沈老板说。

　　沈老板告诉记者，每年3月份辣椒价格都会小涨一次，因为这个时候费县、苍山等本地辣椒还没有上市，市场上大多都是南方产的辣椒，采摘和运输成本要更高一些，所以价格偏高。但是今年南方辣椒上市量明显减少，导致整个市场“青黄不接”。

　　“去年冬天南方天气不好，雨雪灾害太多，辣椒都不落花挂果了，还怎么有收成。”沈老板说。“干了四五年，从没遇到过今年这样的光景，以前啥时候碰到过海南辣椒缺货的场面啊，今年一断货就是20多天，就是因为天灾导致辣椒减产。”

　　预测辣椒价格将逐步回落

　　对于未来普通辣椒的价格走势，大部分商贩都认为，随着本地辣椒大量上市，辣椒价格将逐步回落。

　　最近几天随着天气回暖，辣椒上市量明显增加。“随便一处地头也能收个几千斤，找一两户种辣椒的就能收够一车。”周琳龙认为，根据以往的经验，今后一段时间辣椒上市量将继续增加，市场供应量将十分充足。

　　“现在地头上收辣椒也是一天一个价。”费县方城镇的辣椒经营户林立伟说，“27日收盘价7.4元/公斤，28日上午开盘价6.8元/公斤，到中午就跌到5.2元/公斤了，看样子还得继续跌。”（王选）