富平尖柿栽培技术视频_永泰涂柿栽培技术

　　柿是永泰县四大名果之一，全县种植面积860hm2，主要品种有永泰涂柿、珠柿和广西月柿等，以永泰涂柿最具地方特色。　　永泰涂柿为落叶乔木，耐寒、耐旱、耐湿、喜温、喜光、怕积水、不耐阴。果近卵形，果皮光滑油亮，单果重60～90g，雌花单性结实力强，成为无核或少核果实，萼片紧贴果面，果肩平，脐部稍尖突，果皮成熟前呈墨绿色，成熟后呈橙黄色，9月下旬成熟。

　　经脱涩处理后，果肉呈淡黄色，去皮后的果肉有晶莹透明的糖状物析出，入口有粉沙状感觉，香味浓郁，果肉清脆甘甜，并有大小不一的红褐色斑(当地柿农以此来判别是否完全脱涩，以及是否为本地涂柿)。

　　永泰涂柿是地方特产，柿农在生产与脱涩工艺上，已形成一套较为成熟的经验，现将其栽培技术介绍如下。

　　1　选用纯正苗木

　　选择品种纯正(本地的亮底柿外形似永泰涂柿，外行人不易辨别)、发育良好、根系发达、大小适宜和无病虫害的苗木。为确保品种纯正，一般本地柿农以自繁为主(即自己培育砧木和采接穗嫁接)，或到有资质的正规育苗单位(如县园艺场)购买。

　　2苗木繁育

　　1)砧木培育。砧木多采用野生柿苗或生产柿的根蘖苗，育苗单位采用野生柿果的柿核或人工种植柿果的柿核播种。柿核先洗净、晾干，经层积处理，早春开始破壳露白时取出播种，繁殖砧木苗。由于野生柿根系发达，生命力强，与永泰涂柿嫁接亲和力好，且种子来源容易，因此大量育苗多用野生柿的柿核播种繁殖砧木苗。

　　2)接穗采集。本地柿农多随采随接，亦可保湿保存。接穗应在品种纯正、结果性能良好的壮年树中上 ……此处隐藏3799个字…… 剪蒂(剪果柄)即可进行脱涩处理，要求当天采的果实当天完成脱涩处理工序。

　　本地涂柿果脱涩时所用的主要工具与辅助材料有大木桶(水缸或塑料桶)、泥土、梧桐叶(或香蕉叶)、苦寥(或麦寥)。工序是先往木桶内侧壁及桶底涂泥浆，贴上梧桐叶(保证泥浆不裸露，以防弄脏柿果)，桶底放一捆麦寥，装人柿果至九分满时再放一捆麦寥在柿果上，然后铺一层梧桐叶，最后用泥土封严[这个过程本地称为“涂柿”(动词)，“永泰涂柿”(名词)因此而得名]。泥浆严封后的木桶应置于阴凉避风处，每天涂抹1～2次泥封严，防止龟裂“漏气”，如此保持5～6个昼夜即可完全脱涩。为预防万一(主要是密封不好)，开封前应先挖小洞，取出2～3个果品尝，如脱涩不好，可封严再“涂”1～2d(天)。注意应进行选果分级，将不同成熟度、不同大小的果实及伤病果分开脱涩。脱涩后柿果应马上装袋放入冰箱冷藏室冷藏，可保鲜1个多月，放入冷冻室可保持数月不变味。

　　7　病虫防治

　　永泰涂柿病害主要有炭疽病、角斑病、黑星病等。防治办法：炭疽病在发芽前喷5°Be石硫合剂1次，6月上中旬喷1:5:400式波尔多液，7～8月再酌情喷1～2次；角斑病在落花后20～30d(天)喷1:5：400～600式波尔多液1～2次；黑星病在发芽前喷5°Be石硫合剂1次，或在新梢五六片新叶时喷0.3°Be石硫合剂1次。害虫主要是柿绵蚧等蚧类，应掌握若虫初孵的5、6、7、8月份每月喷药1次，可选用速扑杀和克蚧灵等农药，冬季结合清园喷5°Be石硫合剂1～2次。