充分利用气候资源　积极开发荞麦产业_中日荞麦产业研究交流网

　　礼县地处甘肃省东南部，位于东经104°37′～105°34′，北纬33°36′～34°32′之间，属陇南黄土高原和秦岭山地的过度地带，海拔1100～3312m，年降雨量500mm左右，年平均气温9.90℃，无霜期180～200d左右，年均日照时数1968h，≥10℃的有效积温3163.90℃，适宜于荞麦的种植。荞麦是我县除玉米、洋芋外主要的秋粮作物，历年种植5万亩左右。它营养丰富，含人体需要的多种维生素和矿物质，是重要的营养食品与疗效食品。因此，应从我县实际出发，充分利用冷凉气候，积极开发荞麦产业，扩大荞麦面积，加强荞麦新品种引进、示范、推广，探讨丰产栽培模式，提高单产，增加总产，形成规模，外引内联，搞好产品深加工，把资源优势转化为产品优势、商品优势，逐步形成优势产业，从而，顺应绿色消费潮流，切实改善人民生活，努力提高农民收入。

　　1发展荞麦生产有广阔的市场

　　1.1经对荞麦与其它粮食作物的营养成分分析比较表明：荞麦子实蛋白质含量为10.80%～11.50％，脂防2.10%～2.80％，淀粉60%～75％，纤纯素10%～16.10％。荞麦不仅蛋白质、脂肪含量明显高于大米、小麦，而且人体必需的8种氨基酸齐全，比例合理，易被人体吸收利用。同时，富含多种矿物质营养元素和维生素，是淀粉类粮食中蛋白质、氨基酸种类最齐全、营养最丰富的粮种。

　　1.2荞麦中的芦丁和叶绿素为荞麦特有成分，是其他粮食所没有的。芦丁和叶绿素具有软化血管、降低血脂和胆固醇的功能。动物试验和临床观察表明，食用苦荞粉能有效地降 ……此处隐藏3182个字…… 荞麦为以秋补夏、减少灾情、解决农民口粮的传统观念，提高荞麦生产的商品率，把发展荞麦生产作为发展特色经济，增加农民收入的一条行之有效的措施来抓，切实抓出成效。

　　3.3加大荞麦新品种引进力度，建立荞麦良种繁殖基地。每年引进8～10个荞麦新品种，在不同区域建立荞麦新品种区试点6～8个，建立50亩以上示范点8～10个，积极试验示范。在新品种引进试验、示范的基础上，逐步建立荞麦良繁基地，为我县荞麦合理布局、更新换代创造良好条件。

　　3.4探讨丰产栽培模式，提高荞麦单位面积产量

　　3.4.1精选种子。我县荞麦多为农家品种，种子的纯度较差，成熟不一致，尤其是未充分成熟的子粒多，往往影响发芽出苗，因此，在播种前要精选种子，剔除秕瘦子粒，以提高种子发芽率。

　　3.4.2适期播种。适时播种是夺取荞麦增产的关键措施。一般在小暑后及时下种为好，若播种失时，早霜来临，荞麦就不能成熟，影响产量。亩播种量以3.50～5kg为宜。

　　3.4.3配方施肥。荞麦生育期短（110d左右），最好一次性施足底肥，底肥要以农家肥为主，适当增施氮、磷肥。一般亩施农家肥1000kg左右，尿素5～6kg，过磷酸钙20～25kg。当荞麦幼苗长到4～5片真叶时，亩追施硝铵或尿素2～4kg，促进弱苗，增育壮苗。在现蕾期亩用磷酸二氢钾150～200g，对水50～60kg，进行根外追肥效果更好。

　　3.4.4加强管理。勤观察，掌握病虫害发生趋势，如有发生，及时防治。

　　3.4.5适时收获。成熟期，蜡熟期勤到田间去看，用手挤时无水，应开始收获，以免鸟兽危害和落粒，影响产量。