甜玉米的高产栽培技术|甜玉米种子

　　摘要：根据甜玉米的特点，提出了甜玉米优质高产栽培的关键性技术措施。旨在促进甜玉米生产的发展，增加农民收入。　　关键词：甜玉米；高产；栽培技术　　　　甜玉米是甜质型玉米的简称，是由普通型玉米发生基因突变，经长期分离选择而成的一个玉米亚种（类型）。根据控制基因的不同，甜玉米可分为三种类型：普通甜玉米、超甜玉米、加强甜玉米。普通甜玉米是由su1隐性基因控制，当基因型为su1su1/su1su1su1时，积累还原糖。蔗糖和可溶性糖。乳熟期一般糖分含量为8%～10%，是普通玉米的2～3倍。子粒的水容性多糖含量高，达籽粒干重的25%左右，是普通玉米的8～10倍。超甜玉米是由隐性纯合的sh2基因控制的,当基因型为sh2sh2sh2sh2sh2时，甜度显著增加。乳熟期子粒含糖量可达25%～35%，其中大部分为蔗糖和还原糖。加强甜玉米是由隐性纯合的su1基因同隐性纯合的se修饰基因互作产生的类型。纯合的双隐性突变体（su1su1sese/su1su1su1sesese）兼有普通甜玉米和超甜玉米的特点，即籽粒蔗糖含量进一步提高可达到超甜玉米的水平，且水溶性多糖仍维持较高含量而达到普通甜玉米的水平，故风味好。甜玉米除含糖量高之外，还富含人体所需要的多种氨基酸和维生素，其平均含量分别为普通玉米的1.30和2.33倍。另外，甜玉米还含有亚油酸和谷胱甘肽，二者分别具有降血脂和健脑的功能。甜玉米既可蒸煮后直接食用，又可加工制成各种风味罐头和冷冻食品。因此，甜玉米具有很高的营养价值和经济价值。但是，甜玉米毕竟不同于普通玉米，因为它具有甜、嫩和不耐贮藏等特点，往往受栽培条件和市场因素的制约。因此，种植甜玉米除要考虑销路外，更要掌握好栽培技术。

　　1精细耕地，施 ……此处隐藏4565个字…… rdquo;期（乳熟前期）采收。因为甜玉米粒含糖量在授粉后乳熟期最多。收获过早，含糖量少，果穗小，粒色浅，乳质少，风味差；收获过晚，虽然果穗较大，产量高，但含糖量降低，淀粉含量增加，果皮硬，渣滓多，风味降低。一般开花授粉后20d左右是甜度最高的时候。可抽样剥开苞叶顶部。看看籽粒灌浆的饱满度，尝尝籽粒甜度。如籽粒的甜度高，软硬适中，即可采收。若以加工罐头为目的可早收1～2d，以出售鲜穗为主的可晚收1～2d。通常，普通甜玉米在授粉后18～20d，超甜玉米在授粉后21～24d采收为宜；春播的可提前1～2d，秋播的可推迟1～2d收获为宜。

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