【如何做好粮食检验工作】 如何检验粮食酒

　　粮食的质量问题直接影响到人们的身体健康、消费者的需求和利益及企业的经济效益。我国粮食检验队伍逐步构建完善，并制定了相关粮食质量管理的规章制度、质量标准，借鉴、研发了诸多检测方法等。

　　一、检验工作的要求

　　1、入库储粮检验严把关

　　收购工作过程中，粮食检验流程直接确定并划分了粮食的等级，是靠质量说话、让品质论价的基础。在入库时，质检工作人员必须要贯彻收购质量标准，严把收购质量关卡，以“便于安全储存、便于轮换”为原则，收优质粮f多收干、饱、净、无虫、无霉的高等级粮1、将陈化粮、“三高粮”芽麦等不合格粮关在库门之外。这是仓储有效管理底线。

　　2、勤检验，严防储量虫害与霉菌

　　在储粮工作过程中，需要定期并机动的进行粮情检测，及时观察粮食的虫害和霉菌反映、及时掌握储藏稳定性的变化情况，这是粮储工作的基本要素。按照标准和规范要求检验粮情，尤其对仓内边缘、仓底、四角等易发隐患部位要着重防患，在季节或者气候变化时期固定增加进仓检查的工作量，这是为了及时发现问题和迅速解决问题：尚无虫霉和结露等问题时，要提前做好预防和预警工作。这样才能及时掌握粮情变化，防止陈变及连带，规避储粮事故造成的损失和影响。

　　3、储粮检验准确

　　购进粮食在收储期间，随着贮藏时间的变化，自然分解代谢自身的营养物质与能量，从而发生品质上的逐步陈化和相应劣变。检验人员必须严格依照储粮技术规范和要求，坚持频繁检测品质，并按照不同粮食的品质判定标准，全面、准确地检测面筋吸水量、粘度、脂肪酸值、品尝评分值、油脂过氧化值、酸价等，从而取样化验分析、根据实际结果判定该品种粮油是否宜存状态，并将此作为轮换的科学地指导依据。

　　二、建 ……此处隐藏1614个字…… 常规食用不可避免地会危害身体健康。因此，粮食卫生指标的检测也是检验工作的重要环节，确保食用安全是国家法律的要求。直属库应该积极探索和研发绿色储粮的新思路，有效进行低温冷冻等储藏，竭尽全力避免虫害滋生，减少熏蒸残留，达到绿色储粮的要求。

　　对直属库来说，粮食的质量体现的不只是管理水平和业务水平的程度，更体现了一个企业的形象和生命力。伴随着存储时间的延长，粮食品质很有可能发生劣变，这就要求我们的检验人员不断学习研究、提高专业检验和管理技术水平，再三探索减缓和防治粮食品质陈化劣变的有效方法和途径，在确保粮食最终优秀使用品质的前提下，使存储企业获得最大的经济效益，减少国家财产的损失，加强粮食品质检验工作，让粮储的经济效益和质量管理同步发展，以适应市场经济和国计民生的要求。

　　四、结论

　　在社会主义和谐社会不断繁荣发展新形势下，随着粮食流通体制改革的深入开展，中储粮垂直管理体系给我们直属库提出了更新、更高、更系统的要求，储备粮的质量管理更需要不断地强化专业标准、充实更新检验和仓储知识、提高和完善粮食检验工作，切实有效地延缓粮食陈化劣变：以粮食的品质引导农业生产，推广优良品种和种植技术，优化粮食的种植结构，充分适应市场要求。

　　(作者单位：156335黑龙江省建三江管局浓江农场粮食科)