老人吃粥，多福多寿|祝愿老人多福多寿的春联

　　俗话说：老人吃粥，多福多寿。在我国民间，人们也有食药粥以补养身体的习惯，还有专门开粥店的。对于老年人养生保健来说，吃些补粥较为适合。　　补粥即滋补药粥。补粥的花色品种丰富多彩，且季节不同、品种有别、功用各异，如春天吃菜粥、夏天吃绿豆粥、秋天吃藕粥、冬天吃羊肉粥。

　　养生长寿

　　补粥实际上是药补和食补的结合，药物与米谷配伍，同煮为粥，相须相使，收到药物和谷物的双重效果，其补养之力更大。如老人夏天吃些白扁豆，对肠胃颇有益处，因为白扁豆可健脾益气，解暑化湿，若配合粳米煮粥，则更增强了健脾养胃的功能。

　　补粥的养生长寿作用十分明显。人随着所龄的增长，体内多种器官功能逐渐减退，及时选用一定的滋补药粥，可达到摄生自养、延年益寿的目的。如枸杞子粥以补肝、桂圆肉粥养心、红枣粥健脾胃、核桃肉粥壮肾、百合粥润肺，都是不错的选择。

　　防老年病

　　在日常三餐中，如能合理选吃一些补粥，对增强中老年人的体质、提高抗病能力、预防老年病很有帮助，如胡萝卜粥有助预防老年高血压的发生、玉米粉粥有助于预防心血管疾病，等等。

　　补粥还适用于老年慢性病的调理。如患慢性腹泻的老人，可常吃些山药粥、薏苡仁粥；若老人肾虚腰痛又兼有脾虚腹泻时，则可食用山药栗子粥，因山药健脾、栗子补肾，两者煮粥，可取健脾补肾、和胃理肠之效，既治腰痛，又止腹泻。

　　病后调养

　　食粥的另一重要功能，在于患者病后的调养，促进病后快速而平稳地康复。中医名著《医宗金鉴》中说：“新愈之后，藏府气血皆不足，营卫未通，肠胃未和，唯宜白粥静养”。指出病后康复，首先应从容易消化吸收的食物着手，从不妨碍中焦运化的角度出发，必须要由少而多、由清淡而滋补，逐渐进行调 ……此处隐藏2574个字…… 。

　　制作：将玉米粉加适量冷水调和，将粳米粥煮沸后入玉米同煮为粥。

　　食法：可供早晚餐温热服。

　　适用对象：适用于高血脂症、冠心病、心肌梗死、动脉硬化等心血管系统疾病以及癌症的预防。

　　注意事项：霉坏变质的玉米粉不宜食用。

　　薏苡仁粥

　　材料：薏苡仁50克，粳米60克。

　　制作：将粳米淘净放入锅中，加入薏苡仁，添水适量烧开后早用小火煮熟，即可食用。

　　食法：可供早晚餐，温热服用。

　　适用对象：适用于慢性腹泻、水肿、风湿性关节炎的患者，也可作为肿瘤病人的滋补膳食。

　　山药栗子粥

　　材料：山药15～30克，栗子50克，大枣2～4枚，粳米100克。

　　制作：栗子去壳后，与山药、大枣、粳米同煮成粥。

　　食法：可供早晚餐服食。

　　适用对象：适用于脾肾气虚引起的腹泻、腰痛等老年人。

　　注意事项：一次不宜多食，否则容易食滞，造成消化不良。

　　藕粥

　　材料：鲜藕适量，粳米60克，砂糖少许。

　　制作：将新鲜藕洗净，切成薄片，粳米、砂糖少许，同入砂锅中煮成稀粥。

　　食法：可供早晚餐或点心服食。

　　适用对象：适用于老年虚弱、食欲不佳、大便溏薄、热病后口干烦渴等病症。可作为秋季滋阴佳粥。

　　羊肉粥

　　材料：新鲜羊肉150～250克，粳米适量。

　　制作：羊肉同粳米煮粥。

　　食法：可供早晚餐或上午加餐用。温热食。

　　适用对象：身体瘦弱、胃寒、疲乏无力等老年人宜用。以秋冬服之为宜。