[甜菜碱代替蛋氨酸在生产中的应用] 蛋氨酸是怎么生产的

甜菜碱代替蛋氨酸在生产中的应用

来源： 日期：2012-12-14 1:57:14 人气：86 标签：创和美 饲料添加剂 甜菜碱 甜菜碱(Betaine)又名三甲基甘氨酸，化学名称为三甲氨基乙内酯，分子式为C5H11O2N，是一种季胺型生物碱。具有三个动物体内不可缺少的物质--活性甲基，比蛋氨酸多2个甲基，是高效甲基供体。能在甜菜碱?高半胱氨酸甲基转移酶的作用下，将甲基供给高半胱氨酸形成氨基酸。因此从理论上讲甜菜碱可以代替价格较贵的蛋氨酸，以降低饲料成本。甜菜碱是在欧洲被发现的，主要存在于糖蜜中，但其功效却在70 年代被确认，随着生物学和养殖业的发展，甜菜碱很快在国内外将得到广泛应用。

1、甜菜碱的理化特性

甜菜碱为白色棱粒状或叶片状结晶，熔点293℃，其味甘甜。甜菜碱水合式溶于水，溶于甲醇和乙醇，微溶于乙醚。它具有很强的保湿性，室温下极易吸湿而潮解。甜菜碱很稳定，耐200℃高温，并有很强的抗氧化性能。经毒性试验证明，甜菜碱属于无毒品。

2、甜菜碱的生产工艺

2.1、天然物质提取法：制糖过程中产生的废糖蜜中甜菜碱含量达3%～8%，是提取甜菜碱的主要原料。本世纪20年代国外就有从废糖蜜中提取甜 菜碱的饿报道。60年代至70年代提取法得到了大力发展，此间有许多离子交换提取法的报道，甜菜碱回收率约70%。芬兰成立了当时世界上唯一生产销售甜菜碱Calter公司，80年代初，芬兰科学家(HeikkiOHeikkila等)运用色谱法创造了排斥提取法，可制得纯度约98%的无水或一水甜菜碱，回收率79%～80%，降低了生产成本，避免了环境污染。同期，日本甜菜制糖株式会社研究所也报道了此法。在国内，浙江黄岩荣耀化工 ……此处隐藏2818个字……

4、甜菜碱替代蛋氨酸在动物生产中的应用

甜菜碱替代蛋氨酸是目前人们十分关注的问题。Virtanner等(1995)在肉鸡玉米-豆粕型日粮 中(仔鸡和大鸡粗蛋白、蛋氨酸、胆碱分别为21%、19%；0.31%、0.31%；1420mg/kg、1440mg/kg)分别添加0、0.05%、0.1%、0.15%的甜菜碱和蛋氨酸，结论认为，添加甜菜碱肉鸡的增重高于蛋氨酸组。陈学旭等(2002)报道，

在肉鸭基础料中用甜菜碱替代蛋氨酸添加量的最佳水平为1/2(1-3周龄)和2/3(4-6周龄)。吴凡(2002)报道，在肉鸡饲料中添加0.05%甜菜碱能替代0.1%蛋氨酸，根据畜禽饲 喂结果表明，1kg甜菜碱可代替3.5kg蛋氨酸。望苏宁等(1997)在肉鸡日粮中添加0.025%的甜菜碱部分代替蛋氨酸，日增重提高了4.71%， 料肉比下降了7.10%。陈宝江等(2001)用甜菜碱替代基础日粮中40%的蛋氨酸饲喂肉仔鸡，日增重、成活率差异不显著，试验组综合经济效益提高12.37%。王若军等(1998)在海兰褐鸡产蛋后期用甜菜碱盐酸盐替代日粮中50%或全部单体合成蛋氨酸均可显著(P

5、结语

甜菜碱是具有应用价值且前景广阔的饲料添加剂。它的应用不仅可以降低饲料成本，提高生产性能，为养殖户带来巨大的经济效益；而且甜菜糖蜜厂废液是提取甜菜碱的主要原料，应用甜菜碱又是变废为宝，合理利用自然资源，改善生态环境的有效途径，必然带来巨大的社会效益。